کوکوی سیب زمینی
کوکو سیب‌زمینی یک غذای ساده و خوشمزه ایرانی است که از ترکیب سیب‌زمینی پخته، تخم‌مرغ، ادویه و گاهی سبزیجاتی مانند پیازچه تهیه می‌شود و معمولاً در روغن سرخ می‌گردد تا پوسته‌ای طلایی و ترد پیدا کند.
مراحل پخت غذا
-
سیب‌زمینی: ۴ عدد متوسط
-
تخم‌مرغ: ۳ تا ۴ عدد
-
پیازچه: ۳ تا ۵ ساقه (ریز خرد شده)
-
نمک: ۱ قاشق چای‌خوری
-
فلفل سیاه: به مقدار لازم
-
زردچوبه: ½ قاشق چای‌خوری
-
روغن: برای سرخ کردن
🍳 طرز تهیه:
-
پخت سیب‌زمینی:
سیب‌زمینی‌ها را با پوست بپزید تا کاملاً نرم شوند. سپس پوست بگیرید و له کنید. -
آماده‌سازی پیازچه:
پیازچه‌ها را بشویید و ریز خرد کنید (هم بخش سفید و هم بخش سبز). -
مخلوط کردن مواد:
سیب‌زمینی له‌شده، تخم‌مرغ، پیازچه خردشده، نمک، فلفل و زردچوبه را در یک کاسه بریزید و خوب هم بزنید تا مایه یکدست شود. -
سرخ کردن:
در تابه کمی روغن بریزید و روی حرارت ملایم داغ کنید. مایه کوکو را با قاشق داخل تابه بریزید و صاف کنید. هر دو طرف کوکو را تا زمانی که طلایی و برشته شود، سرخ کنید. -
سرو:
کوکو سیب‌زمینی با پیازچه را می‌توانید با نان، سبزی خوردن، ماست یا خیارشور سرو کنید.
دستورالعمل های گام به گام دقیق
مواد مورد نیاز
