کوکوی هویج
کوی هویج یکی از غذاهای سنتی و سبک ایرانی است که با هویج رنده‌شده و تخم‌مرغ تهیه می‌شود. این کوکو به‌دلیل داشتن هویج، طعم ملایم و کمی شیرین دارد و برای کسانی که به دنبال غذاهای سبک، سالم و گیاهی هستند، گزینه‌ای بسیار مناسب است.
ویژگی‌های کوکوی هویج:
ساده و سریع: تهیه آن زمان زیادی نمی‌برد.
اقتصادی: با مواد اولیه ساده و ارزان در دسترس است.
مقوی: به‌خاطر داشتن هویج سرشار از بتاکاروتن (پیش‌ساز ویتامین A) و آنتی‌اکسیدان‌هاست.
قابل‌تنظیم برای رژیم‌های مختلف: می‌توان آن را بدون روغن، بدون سبزی، بدون پیاز یا حتی در فر تهیه کرد.
سازگار با ذائقه کودکان: طعم شیرین طبیعی هویج باعث می‌شود بچه‌ها آن را بیشتر دوست داشته باشند.
کاربردها:
وعده شام سبک یا ناهار ساده
غذای مناسب برای پیک‌نیک یا سفر
گزینه‌ای مناسب برای گیاه‌خواران (وِجتِریان)
مراحل پخت غذا
مواد لازم برای ۲ تا ۳ نفر:
-
هویج: ۳ تا ۴ عدد متوسط (رنده‌شده)
-
تخم‌مرغ: ۳ عدد
-
آرد سفید: ۱ قاشق غذاخوری (اختیاری، برای انسجام بیشتر)
-
نمک: نصف قاشق چای‌خوری یا به مقدار دلخواه
-
فلفل سیاه و زردچوبه: به مقدار لازم
-
روغن مایع: برای سرخ کردن
-
آماده‌سازی مواد:
-
هویج‌ها را پوست بگیرید و رنده کنید.
-
ترکیب مواد:
-
در یک کاسه، تخم‌مرغ‌ها را بشکنید و خوب هم بزنید.
-
هویج رنده‌شده، پیاز، آرد (در صورت استفاده)، سبزی، نمک، فلفل، زردچوبه را خوب مخلوط کنید تا مایه‌ای یکدست به دست آید.
-
-
-
پخت کوکو:
-
در یک ماهیتابه، مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید.
-
وقتی روغن داغ شد، از مایه با قاشق برداشته و در ماهیتابه بریزید و کمی پهن کنید.
-
هر طرف کوکوها را حدود ۳ تا ۴ دقیقه سرخ کنید تا طلایی و مغزپخت شوند.
-
-
سرو:
-
کوکوی هویج را می‌توانید با نان، ماست، سبزی خوردن یا سالاد سرو کنید.اما با ترشی هست بهتر از همه
-
دستورالعمل های گام به گام دقیق
مواد مورد نیاز
