کوکوی کدو سبز

طریقه پختن برای چهار نفر:

🧺 مواد لازم:

• کدو سبز: ۴ عدد متوسط (حدود ۵۰۰ گرم)

• تخم‌مرغ: ۴ عدد

• پیاز متوسط: ۱ عدد

• آرد گندم: ۲ قاشق غذاخوری

• سیر رنده‌شده: ۱ حبه

• نمک: ۱ قاشق چای‌خوری

• فلفل سیاه: نصف قاشق چای‌خوری

• زردچوبه: نصف قاشق چای‌خوری

• روغن برای سرخ کردن: به مقدار لازم

🍳 طرز تهیه:

1. کدوها را رنده کنید و آب اضافی آن‌ها را با دست بگیرید.

2. پیاز را هم رنده کنید و آب آن را نیز بگیرید تا کوکو شل نشود.

3. در یک کاسه بزرگ، کدو، پیاز، تخم‌مرغ، آرد، نمک، فلفل، زردچوبه و سیر را با هم مخلوط کنید.

4. تابه‌ای را روی حرارت متوسط بگذارید و کمی روغن بریزید.

5. با قاشق از مایه بردارید و در تابه بریزید، کمی فشار دهید تا شکل بگیرد.

6. دو طرف کوکوها را تا زمانی که طلایی شوند، سرخ کنید (حدود ۳-۴ دقیقه برای هر طرف).